展望喫茶Harukaでハーブティー、ケーキに使用しておりますハーブの種類の概要です。
 ローズブレンド  ローズ、レモングラス、フェンネル、ミントのブレンド。
 レモングラスブレンド  レモングラス、レモンバーム、オレンジピールのブレンド。
 (オレンジピールとはオレンジの皮を乾燥させ細かく削ったものです)
ハイビスカス  少し酸味があるのでアイスがおすすめ。
 ダークチェリータルト
 カモミールタルト
 Harukaオリジナルのケーキです。カモミールを使用し口当たりの良い
 美味しいケーキに仕上げております。

ローズ
 収れん、強壮、殺菌、抗炎症、消化促進などの
 作用があります。花の浸出液は乾燥した肌や
 荒れた肌を甦らせます。
原産地 ヨーロッパ  ガリカローズ・ダマスクローズ・ドックローズ
 スイートブライヤー・ハマナス・
 セシルブランナー・ルブリフォリア
 なおローズマリーはまったく別の種類です。
分類 バラ科バラ属
落葉低木
レモングラス
 消化を助け、発汗を促します。
 殺菌作用があり腹痛、頭痛を緩和し、
 皮膚の疾患にも効果があります。
原産地 東南アジア  強いレモンの香りがします。
分類 イネ科
オガルカヤ属
多年草
レモンバーム
 消化促進,発汗,鎮静作用があり、
 不眠,うつ病,神経障害を軽減します。
 記憶を高め、リラックスさせます。
原産地 ヨーロッパ,
中央アジア
 レモンの香り

 ゴールデンレモンバーム
分類 シソ科、
セイヨウヤマハッカ属
多年草
フェンネル
 フェンネル茶は一般的に種を使います。
 スパイシーで甘い香りのお茶です。
 利尿作用、発汗作用によって、皮下脂肪中の
 老廃物を外に出すはたらきがあるといわれ、
 ダイエットティーとして扱われることもあります。
 食欲をおさえるはたらきもあるとか
原産地 地中海沿岸、アジア  フローレンスフェンネル
 ブロンズフェンネル
分類 セリ科ウイキョウ属
二年草〜多年草
ミント
 強壮、消化促進、鎮痛、発汗殺菌作用が
 あります。浸出油を作り肩こり筋肉痛の
 マッサージをします。薬効効果の高いものは、
 スペアミント、ペパーミントです。
原産地 ヨーロッパ  ペパーミント・スペアミント・アップルミント
 オーデコロンミント・パイナップルミント
 ジンジャーミント・ジャパニーズミント
 ペニーロイヤルミント・ブラックペパーミント
 グレープフルーツミント・レモンミント
 カーリーミント
分類 シソ科ハッカ属
多年草
カモミール
 ジャーマンカモミールは抗炎症、鎮静作用があり
 傷、日焼け、ものもらいなどに外用します。
 ローマンカモミールは鎮痙、鎮痛,駆風、強壮作用
 があり、消化不良に効果的です。
原産地 ヨーロッパ、西アジア
地中海沿岸
 甘い青リンゴの香り

 ジャーマンカモミール  1年草
 ローマンカモミール   多年草
 ダイヤーズカモミール  多年草
分類 キク科カミツレ属
1年草
キク科カモミール属
多年草
ハイビスカス
 強肝、利尿、健胃作用、食欲不振、二日酔い、
 のどの痛みを改善し、便秘にも効果があり
 肌荒れを防ぎます。
原産地 ジャマイカ、中国
スーダン
 観賞用のハイビスカスとはまったく違う種類で
 食用に品種改良されたローゼル種です。
 ルビーのような透き通った赤色をしています。
 ビタミンCが多く爽やかな酸味があります。
分類 アオイ科
一年草

もっとハーブの事を色々と知りたい方は
ハーブ図鑑(http://www.kannax.jp/zukan/zukan.asp)をお薦めします。